Cтрит-фуд — это не только хот-доги
Простая, но важная фраза: «время — деньги», — говорит нам о ритме современного города, который диктует свои правила. Все спешат, бегут и не всегда есть время перекусить. Тогда приходит на помощь — Streetfood. Незатейливая пища в виде бургеров, блинчиков и хот-догов. Вкусно и быстро, не правда ли? Но, иногда, согласитесь, хочется домашней еды. 
С этой, давно возникшей проблемой, киевская сеть “Супкультура” решила разобраться. На Козлова, 5 открылось новое заведение, которое предлагает жителям мегаполисов вегетарианский крем-суп в необычном формате — удобно взял с собой и съел на ходу.
Интерьер
Настолько маленькое заведение напомнило американский фургончик, усыпанный рыжими кирпичами и отделкой из деревянных панелей. Большая барная стойка с логотипом “Soupculture” приглашает вас окунуться в этот небольшой фургончик, а остальная часть пространства отдана для рабочих, где те, создают желаемые кремовые супы.Да, это совсем небольшое помещение для вас и вашего друга, но в этом ведь и смысл — взял суп и побежал по своим важным делам.
Идея
Какая же особенность данного формата? Сомнений нет, супом никого не удивишь. Но только не в этот раз: вы когда -нибудь пробовали нежнейший суп с присыпкой в виде семечек тыквы или орехов? — Нет? – Возможно мы тоже. Вегетарианская кремовая консистенция напомнила бабушкин супчик, приготовленный с любовью. Идеально.
Куда же наливают суп? — Вот тут заведение навынос проявило креативность: никаких пластмассовых контейнеров, а только экологичная упаковка — вкусные хлебные стаканчики, изготовленные без дрожжей, яиц и клетчатки. Все съедобно, просто и вкусно — пришли, выбрали кремовый суп, пошли разглядывать солнечный город, при этом кушая суп, объедая по кругу стаканчик, и никто на вас дурно не посмотрит.
Что предлагают
В меню имеются такие супы как – свекольный (4.5р), грибной(5р), сырный(5р), мексиканский(5), чечевичный(5р) и другие. Каждый день один из супов меняется в зависимости от дня недели. К вашему супу как дополнение имеются разные “топпинги”: лен, тыквенные семечки, подсолнухи и тд.
Плюс, предлагают напитки – эспрессо(3.5р), американо(2.5р),чай teapigs(3р), кокосовая вода(5р).
Супы хранятся в супницах с подогревом, как и сами стаканчики – готовы, нужно только подготовить и подогреть. Готовятся кремовые начинки в день несколько раз. Поэтому, заказ будет в ваших руках за считаные минуты, а содержимое будет свежим и полезным.
Впечатление
На выбор мы взяли Мексиканский и Чечевичный суп — оба супа были свежими и нежными. Температура не обжигающая. В самих супчиках не было мяса, яиц, усилителей вкуса и аромата. Кремовая консистенция было на 100% натуральная.
Хлебные стаканчики кверху более тонкие, чем к низу, за счет этого содержимое не вытекает, как мороженое из рожка. Сам хлеб мягкий и хрустящий.
Кофе так же подают в съедобных стаканчиках, которые по вкусу напоминают печенье. Отличное сочетание!
В целом самого супа очень много, вдобавок с хлебом наедаешься на весь день. Стаканчик оборачивают бумажным пакетиком, дают салфетки и палочки для размешивания содержимого.
Вердикт нового формата стрит-фуда
Для быстрого и полезного перекуса уличный формат прошел по всем критериям. Желание домашней еды вне дома осуществилось, а экология от новшеств не повреждена. Будущее должно стремиться именно к таким мэйнстримам.
