Новая концептуальная кофейня “Стихи, кофе, поцелуи”

В помещении книжного, на Независимости 19, расположилась новая кофейня с названием ”Стихи, кофе, поцелуи”. Хозяйке кофейни  всего 17 лет, но она точно знала, чего хочет от небольшого пространства.

Мягкие пастельные тона на контрасте с зеленым создают атмосферу уюта. В центре большая деревянная барная стойка с зефирками и печенюшками. Вокруг книги, цветы и открытки дополняют окружение. Сохранившаяся балюстрада под потолком подчеркивает интерьер и концепцию кофейни. А атмосфера пропитана романтикой и поэзией.

Разберемся в чем же связь названия и идеи? Начнем со “cтихов» – книги, они везде! Слева, справа, на полке, на стойке и самое главное – на стене! Инсталляция в сочетании книжного полета и лаванды, движение вверх стремительно уносит наш взгляд и напоминает о волшебстве. Гарри Поттер ты ли это? Покажись!

Следующие слово “кофе”. Естественно, искать под обложками книг вдохновение помогут кофейные напитки сорта 100% арабика. Хозяйка посчитала наиболее вкусным и насыщенным именно такой сорт кофе. Почему бы и нет?  Совсем недавно кофейня стала предлагать своим посетителям еще один сорт, и это только начало.

Последнее и самое неожиданное – “поцелуи”. Разобравшись с первыми двумя словами в названии, мы не могли понять, где же поцелуи? То ли бариста-смельчак чмокнет, отдавая заказ, то ли атмосфера для поцелуев. Но нет, получив быстро приготовленный кофе, мы увидели, не поверите, крышечки в виде губ – вот они, поцелуи ! Кофе и поцелуи!

Эспрессо стоит 1,8 рубля, капучино (250 мл) стоит 2,5 рубля, латте (250 мл) – 2,5 рубля, флэт уайт (250 мл) – 3,5 рубля, раф – 3,5 рубля, какао – 3 рубля и чай Basilur (200мл).

Плюс к кофейным напиткам имеются топпинги , маршмеллоу и корица. Мы, как истинные любители классики, не добавляли бонусы, но настоящим фанатам сладкого понравятся дополнения к кофе.

Наш заказ, состоящий из двух больших капучино(400мл) 3,5р и одного Флэт уайта(250мл) 3,5р порадовал. Чем именно? Капучино, был в меру молочный, крепкий по мерам этого напитка, и не был похож на сильно молочный мягкий латте, как это делают некоторые нечестные кофейни, выдавая латте за большой капучино. А разница есть, поверьте! Пенка была хорошо взбита, до нужной консистенции. Температура кофе была приятная и не обожгла рот.

Как известно, латте придуман для любителей молочного кофе, где вкус кофейных зерен приглушен и на первый план выходит вкус молока. Заказанный нами Флэт уайт показал ярко выраженный вкус кофе и после уже вкус молока. Как и положено, на вкус напиток был крепким, несколько горьким. Браво, кофейня попала в негласный список «правильных» кофеен!

Также в кофейне предлагают разные вкусности – овсяное печенье за 1,5 рубля, лавандовое печенье, кексы по 2,5 рубля, зефирки по 0.50 копеек и низкокалорийные батончики по 3р.

В целом помещение небольшое и посадочных мест около 8. Но это совсем не смутило. Можно почитать книгу, взяв ее с огромной полки, или же побеседовать с бариста, как это сделала одна из девушек, ждавшая свой кофе.

Мы пообщались с юной владелицей заведения Евой Пекуровой, и вот, что она рассказала нам об открытии своего первого дела: «Открыть кофейню я мечтала еще с детства, но никогда не верила, что мечта обретет реальное воплощение. Заниматься разработкой проекта всерьез я начала в 16 лет. Честно говоря, тогда мне казалось, что это просто: я сделаю ремонт, поставлю кофе-машину, девочку за стойку – и откроюсь. На деле, конечно же, все оказалось гораздо и гораздо сложнее. Но несмотря на сложности, я просто кайфовала от всего процесса от начала и до конца. Очень хотелось все сделать как можно лучше, довести до совершенства».

От Евы мы узнали и о планах на ближайшее будущее кофейни. Как только погода станет достаточно теплой,  небольшая кофейня расширится за счет уличной террасы. Там же, прямо на проспекте, будут проходить вечера поэзии, где можно будет показать свой талант. Или просто провести хорошо вечер с чашечкой кофе и поцелуями.